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2019亚洲城—官方网站_秋季没胃口?试试这6道菜,色香味俱全,好吃不上火,家人都爱吃

2020-01-08 18:33:29

2019亚洲城—官方网站_秋季没胃口?试试这6道菜,色香味俱全,好吃不上火,家人都爱吃

2019亚洲城—官方网站,夏季转秋季之时,天气时冷时热,一家老小难免会没胃口,每当这时候,这6道家常菜就会被我端上桌,道道鲜美开胃,您呀,要是也不知道吃些什么好,不如试试这6道吧

【藤椒蒸鸡】

食材:三黄鸡半只,藤椒1大把,干辣椒1小把,酱油2大勺,蚝油2大勺,胡椒粉2克,盐2克,料酒2勺,姜片4片,蒜末适量,辣椒油适量

【制作步骤】

1,藤椒清洗后沥干水,干辣椒剪小段浸泡5分钟,将三黄鸡切块。

2,往鸡肉里加入姜片,蒜末,藤椒,辣椒段拌匀。

3,再加入胡椒粉,酱油,蚝油,盐,料酒用手抓1分钟,腌制20分钟左右

4,装入碗内,先摆好盘,淋上少许辣椒油。

5,用锅蒸,水开后蒸25分钟即可。

【孔雀开屏鱼】

食材:鲈鱼1条,葱花1根,辣椒2根,蒸鱼豉油3勺,花生油2勺,料酒2勺,姜片5片,盐2克

【制作步骤】

1,鲈鱼买回来洗净,不要开肚,从腮部将鱼肚肠取出清洗干净,切断头尾,从背部切开,宽度大约是0.6cm,鱼肚的位置不要切断。

2,用盐和料酒涂抹均匀后腌制15分钟左右。

3,小心的摆上盘里,把鱼肉张开成孔雀尾巴状,放上鱼头和鱼尾,从缝里插入姜片,摆上辣椒段。

4,用蒸锅的,水开上汽后蒸9分钟即可,别蒸老了。

5,出锅后倒掉里面的汁水,葱花切碎码在鱼身上,再将食用油烧热,浇在鱼肉上即可。

【黄皮蒸排骨】

食材:山黄皮10克,排骨1斤,酱油10克,蚝油10克,料酒10克,姜片3片,胡椒粉2克

【制作步骤】

1,排骨洗净浸出血水,加入姜片,胡椒粉,料酒,酱油,蚝油腌制半小时。

2,把山黄皮加入排骨内拌匀。

3,锅内倒入适量多的清水,把排骨放入蒸架上大火蒸25分钟即可。

4,吃的时候加入香葱碎装饰。

【豆腐泡酿肉】

食材:豆腐泡半斤,芋头100克,猪肉100克,糯米100克,酱油10克,蚝油10克,胡椒粉2克,盐1克,淀粉10克,五香粉3克

【制作步骤】

1,糯米清洗一遍后浸泡到指甲一掐就断的程度。

2,芋头去皮切碎,猪肉去皮剁碎,把所有材料混合均匀备用。

3,豆腐泡从中间挖一小坑,掏出多余的豆腐渣,这样可以让馅填得更多。

4,把馅慢慢塞进去。

5,码整齐放锅内大火蒸半小时即可出锅。

【豆腐皮包肉】食材:豆腐皮(或腐竹)8张,碎肉200克,姜蒜末少许,淀粉2勺,蚝油1勺,料酒1勺,胡椒粉1克,老抽2勺,清水1碗,盐少许

【制作步骤】

1,把蚝油胡椒粉和姜蒜末放入碎肉里,加入淀粉朝一个方向搅拌起劲。

2,豆腐皮(腐竹)买回,稍稍浸泡变软。

3,取个大约20cm长度的腐竹皮,放入适量的肉馅,像包春卷一样卷起来。

4,全部卷好,收口朝下。

5,热锅,放入适量的食用油,放入豆腐皮包肉,煎至两面金黄。

6,最后放入老抽和清水焖煮10分钟,再调入盐即可出锅。

【丝瓜肉团】

食材:丝瓜一条,猪肉100克,蒜末3克,蚝油5克,胡椒粉1克盐1克,生粉3克

【制作步骤】

1,丝瓜去皮切成大小适中的段,猪肉洗净剁成肉糜。

2,加入蒜末,蚝油,胡椒粉和盐拌匀,再加入生粉拌匀成肉糜。

3,把丝瓜码入盘子里,放上肉团子,肉团子不要太多,难熟,装饰上一颗枸杞。

4,开水下锅,大火蒸12分钟即可。

这6道色香味俱全的家常菜,您都学会了吗?欢迎留言和馋猫交流哦~

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